ListOpatija 208 - page 36

f
Pripremila
Kristina Staničić
ODOJAK NA NOVOGODIŠNJOJ TRPEZI
f
Piše
Lidija Lavrnja
Snimio
Nikola Turina
TRŽNICA
VJENČANI
18. studenoga
: Marta Knežević
i Tomislav Stanić, Franica Cetinić i
Ljudevit Tursan, Renata Memišević i
Donat Ivić, Vanja Pletikosa i Darko Crnić
; 23.
studenoga
: Aleksandra Glodich i Alen Glođić;
24. studenoga
: Svetlana Lyubochaninova i
Robin Matulja;
25. studenoga
: Bojana Sanko-
vić i Bojan Pertaut
; 2. prosinca
: Marija-Mag-
dalena Lazić i Goran Paunović
UMRLI
15. – 26. studenoga
: Dobrila Maurić,
rođ. Jadranović (88), Stanko Belašić
(71), Anton Melon (76), Jožica Šepić (90),
Walter Sturm (66)
L
jubavna priča
Bojane Sanković
i
Bojana Pertauta
započela je pri-
je sedam i pol godina, a mjesto radnje bila je poslovnica banke
u kojoj je Bojana tada radila. Nakon velikog broja umirovljenika
koji su svakodnevno ulazili u poslovnicu, dobrodošla promjena bila je
vidjeti mladog i zgodnog dečka, koji u banku nije ušetao kao klijent
već kao netko tko će otprilike pola godine u toj istoj poslovnici raditi.
-
Česti susreti na hodnicima polako su prerasli u simpatije i usli-
jedio je prvi dogovor za kavu, ali kao za inat taj sam dan zakasnila na
autobus. Međutim, uskoro smo tu kavu nadoknadili mnogim drugim
kavama i izlascima. Sim patije su prerasle u ljubav i ozbiljnu vezu na
čiju je sedmu godišnjicu uslijedila romantična i neočekivana prosid-
ba i to upravo na mjestu gdje smo započeli našu vezu, ali nećemo
otkriti koje je to mjesto, neka to ostane naša tajna
, rekla nam je Bo-
jana. Svoju ljubav brakom su okrunili 25. studenoga u Crkvi sv. Jako-
va u Opatiji, a ozakonjenje svoje ljubavi proslavili su uz svoje obitelji
te bliski krug rodbine i prijatelja u restoranu Bregi, gdje se za dobru
atmosferu pobrinula grupa Maestral.
P
remda je već dosta toga
kupio, a što se vidjelo i po
punim vrećicama koje je dr-
žao u ruci, redoviti posjetilac opa-
tijske tržnice
Milić Novaković
,
zastao je kod još jednog štanda.
Bio je to štand prodavačice Gor-
dane, kod koje, kaže, najčešće
kupuje povrće.
- Kako sam umirovljenik i s
obitelji živim u centru Opatije,
skoro svaki dan dođem na trž-
nicu. Ovaj put sam osim povr-
ća, nabavio i druge namirnice
potrebne za dva ručka. Supruga
Zora i ja ručat ćemo sarme, a za
četvero unučadi pripremit ćemo
pileću juhu i polpete. Uglavnom
kuha supruga, a ja sam zadužen
za nabavu i pripremu jela. Pone-
kad i ja kuham, a kako su pred
nama blagdanski dani već razmi-
šljamo što ćemo sve pripremiti.
Uz uobičajena jela, za Novu godi-
nu obavezan je odojak. Najčešće
ga nabavim u Lici ili Karlovcu, a
pripremim ga tako da zarežem
kožicu, posolim ga i stavim peći.
Jedemo ga kada se ohladi, a na
masnoći koja ostane od pečenja
ispečem krumpire. U ove zimske
dane rado jedemo i nešto slatko,
a osim pite od buče koju svi vo-
limo, zasladimo se i s posebno
dobrim kremšnitama koje radi
supruga,
ispričao je Novaković.
A kako su kremšnite dobro-
došle u raznim prilikama, pa tako
i blagdanskim, doznali smo i re-
cept. Potrebno je 20 dkg brašna,
45 dkg šećera, 3 vanilin šećera,
10 jaja, 2 l mlijeka i lisnato tijesto
od 500 gr. Žumanjci i bjelanjci se
razdvoje, a onda se ½ l hladnog
mlijeka stavi u žumanjke, doda
po 20 dkg brašna i šećera i sve
dobro pomiješa. Preostalo mlije-
ko stavi se da zakipi, a bjelanjke
istuče s vanilin šećerom. Mlijeko
se skine s vatre, ubaci smjesa
sa žumanjcima i brzo pomiješa,
te opet kuha petnaest minuta.
Nakon skidanja s vatre ubacuje
se bjeljanjak žlicu po žlicu, te pje-
njačom sve dobro izmješa. Na
donju ispečenu koru od lisnatog
tijesta stavi se krema, i vani se
to hladi dva sata, a onda odloži
u frižider. Na kremu se stavi ½ l
tučenog slatkog vrhnja u kojem
su i tri žlice šećera u prahu, te
pokrije s drugom korom. Onda
se razrežu kremšnite, i posute sa
šećerom u prahu spremne su za
serviranje.
BOJANA
I
BOJAN
OKRUNILI LJUBAV
36
LIST OPATIJA
|
prosinac 2017.
MATIČNI UREDOPATIJA
1...,26,27,28,29,30,31,32,33,34,35 37,38,39,40
Powered by FlippingBook